Quali sono esempi di minerali negli alimenti?

Panoramica

I minerali sono sostanze che il corpo ha bisogno per crescere e funzionare correttamente. Macrominerali sono minerali che il corpo richiede in quantità più elevate, mentre il corpo necessita solo di minerali di traccia in quantità minime. Mentre una dieta equilibrata dovrebbe fornire la maggior parte dei minerali che ti serve ogni giorno, è possibile assumere un supplemento multivitaminico per riempire le lacune nutrizionali.

Zinco

Lo zinco è un minerale comunemente trovato nelle ostriche, carni rosse, pollame e noci. L’Ufficio dei Supplementi Dietetici indica che funziona nella divisione cellulare, nella sintesi del DNA e nella guarigione delle ferite. Il corpo non conserva lo zinco, quindi deve essere consumato in quantità adeguata ogni giorno. L’indennità dietetica raccomandata per lo zinco è di 11 milligrammi in maschi adulti e varia da 8 a 12 milligrammi in femmine adulte. Una carenza di zinco può provocare una diminuzione della funzione immunitaria e inibizione della crescita.

Potassio

Il tuo corpo usa il potassio per una corretta contrazione muscolare. Colpisce tutti i muscoli del corpo, inclusi il cuore, i muscoli intestinali ei muscoli volontari utilizzati per passeggiare e correre. Il potassio si trova nei prodotti lattiero-caseari, salmone, frutta, verdura e legumi. Gli adulti necessitano di circa 4.700 milligrammi di potassio al giorno, con un bisogno leggermente maggiore nelle donne in allattamento. Una quantità inadeguata di potassio nel sangue è chiamata ipokalemia. Può causare debolezza, crampi muscolari e battito cardiaco irregolare. L’ipochimica può essere pericolosa per la vita se colpisce i muscoli del cuore.

Ferro

Il ferro aiuta nel trasporto di ossigeno dai polmoni agli organi del corpo. Buone fonti di ferro-heme comprendono carni, pollame e pesce, mentre fagioli secchi, piselli e cereali fortificati e pane sono buone fonti sul ferro non heme. I maschi adulti necessitano di 8 milligrammi di ferro al giorno, mentre le donne adulte dovrebbero consumare ogni giorno 18 milligrammi di ferro. Le carenze di ferro possono essere causate dalla mancanza di ferro nella dieta, dalla perdita di sangue o dall’incapacità del corpo di assorbire il ferro dal cibo. Gli alimenti ad alto contenuto di vitamina C devono essere mangiati con alimenti derivanti da animali non animali per aumentare l’assorbimento del ferro non hemico, secondo l’Ufficio di integratori alimentari.

Sodio

Molte persone cercano di eliminare il sodio nella dieta a causa di pericoli di alta pressione sanguigna e malattie cardiache, ma il sodio è in realtà importante per molte funzioni corporee. Il sodio è trovato in sale da tavola, latte e alimenti trasformati. Mentre troppo sodio può portare a varie malattie, una piccola quantità è necessaria per mantenere il volume del sangue e regolare l’assorbimento dei nutrienti. Aiuta anche nel processo di creazione dell’energia necessaria per soddisfare i processi di vita quotidiana del tuo corpo. Adulti sani necessitano di circa 2.300 milligrammi di sodio al giorno, ma si dovrebbe ridurre a 1.500 milligrammi se si dispone di pressione alta.