I benefici per la salute dei semi di anguria

Panoramica

Quando si pensa ai benefici della salute dell’anguria, i semi probabilmente non vengono a mente. Probabilmente pensa alla pasta dolce e succosa, con i semi un rimedio e forse buona solo per sputare concorsi. Il fatto è che i semi di cocomero fanno un grande spuntino quando sono stati essiccati e tostati: il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti elenca numerose importanti componenti nutrizionali dei semi di anguria.

Proteina

I semi di anguria sono molto alti in proteine, con 1 tazza di semi secchi contenenti 30,6 g, pari al 61 per cento del valore consigliato giornaliero. La proteina in semi di anguria è costituita da diversi amminoacidi, uno dei quali è arginina. Mentre il corpo produce alcuna arginina, MedlinePlus afferma che alcune condizioni sanitarie possono beneficiare di ulteriori arginina. Alcuni dei vantaggi sanitari dell’arginina includono la regolazione della pressione sanguigna e il trattamento della malattia coronarica. Diversi altri aminoacidi costituiscono la proteina nei semi di anguria, tra cui il triptofano, l’acido glutammico e la lisina.

B Vitamine

I semi di anguria sono anche caricati con molte delle vitamine B. La American Cancer Society riferisce che le vitamine B sono necessarie per convertire il cibo in energia e altre funzioni corporee importanti. La vitamina B più prevalente nei semi di anguria è la niacina, con 1 tazza di semi di anguria secchi contenenti 3.8mg, il 19% del valore giornaliero. La niacina è importante per mantenere il sistema nervoso, il sistema digestivo e la salute della pelle. Altre vitamine B in semi di anguria includono folati, tiamina, riboflavina, vitamina B6 e acido pantotenico.

minerali

Minerali abbondano nei semi di anguria. Il magnesio è il minerale più abbondante, che pesa con 556 mg, o il 139 per cento del valore giornaliero raccomandato, in 1 tazza di semi secchi. Secondo i National Institutes of Health, il magnesio aiuta a regolare la pressione sanguigna e il metabolismo dei carboidrati, che ha un effetto benefico anche sullo zucchero nel sangue. Altri minerali importanti nei semi di anguria sono fosforo, ferro, potassio, sodio, rame, manganese e zinco.

grassi

La cosa più sorprendente nei semi di anguria è la quantità di grassi che contengono. In 1 tazza di semi secchi, ci sono 51g di grassi, con 11 di quelli che sono grassi saturi. Gli altri grassi sono grassi monoinsaturi, grassi polinsaturi e acidi grassi omega-6. L’American Heart Association riferisce che i grassi mono e polinsaturi riducono il colesterolo nel sangue e gli acidi grassi omega-6 possono contribuire a ridurre l’alta pressione sanguigna. Il lato negativo di consumare una tazza di semi di anguria è il conteggio calorico – si avrà in poco più di 600 calorie se si mangia tutta la tazza.